Die Geschichte der mexikanischen Burritos
Es wird angenommen, dass Burritos Mitte des 19. Jahrhunderts in Mexiko entstanden sind. Das Wort „Burrito“ bedeutet auf Spanisch „kleiner Esel“, und man vermutet, dass der Name von der Form der aufgerollten Tortilla herrührt, die ein wenig wie ein Eselsohr aussieht. Burritos waren ursprünglich ein einfaches, tragbares Lebensmittel, das mexikanische Arbeiter unterwegs essen konnten.
Burritos wurden in den Vereinigten Staaten Mitte des 20. Jahrhunderts populär, als in den 1930er Jahren das erste Burrito-Restaurant in Los Angeles eröffnete. Heute sind Burritos ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und in Restaurants auf der ganzen Welt zu finden.
So bereiten Sie den perfekten mexikanischen Burrito zu
Bei der Herstellung eines großartigen mexikanischen Burritos kommt es vor allem auf die Zutaten an. Sie benötigen eine große Mehl-Tortilla, etwas gekochtes Fleisch oder Gemüse und einige Beläge. Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines klassischen Burritos:
**Zutaten:** - 1 große Mehl-Tortilla - 1 Tasse gekochtes Fleisch oder Gemüse (zerkleinertes Huhn, Rind oder Schweinefleisch eignen sich gut) - 1/2 Tasse gekochter Reis - 1/4 Tasse schwarze Bohnen - 1/4 Tasse Salsa - 1/4 Tasse geriebener Käse – 1/4 Tasse Sauerrahm – Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:** 1. Erwärmen Sie die Tortilla 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder auf jeder Seite eine Minute lang auf einer Grillplatte. 2. Legen Sie das gekochte Fleisch oder Gemüse, den Reis und die schwarzen Bohnen in die Mitte der Tortilla. 3. Salsa, geriebenen Käse und Sauerrahm darüber geben. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Rollen Sie den Burrito auf und stecken Sie dabei die Seiten ein. 6. Sofort servieren.
Köstliche Burrito-Rezepte zum Ausprobieren
1. Geschredderter Hühnchen-Burrito
**Zutaten:** - 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut - 1/2 Tasse Hühnerbrühe - 1 Teelöffel Chilipulver - 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Mehl-Tortillas - Belag Ihrer Wahl (Salsa, Käse, Sauerrahm usw.)
**Anleitung:** 1. Hähnchenbrust, Hühnerbrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einen Slow Cooker geben. 2. 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4–6 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Hähnchen gar und zart ist. 3. Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern. 4. Erwärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle oder auf einer Grillplatte. 5. Füllen Sie jede Tortilla mit dem zerkleinerten Hähnchen und den Belägen Ihrer Wahl. 6. Den Burrito aufrollen und servieren.
2. Garnelen-Burrito
**Zutaten:** - 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt - 1/4 Tasse Limettensaft - 1/4 Tasse Olivenöl - 1 Teelöffel Chilipulver - 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Mehl-Tortillas - Belag nach Wahl (Avocado, Tomate, Koriander usw.)
**Anleitung:** 1. Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. 2. Die Garnelen in die Schüssel geben und umrühren. 3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang, bis sie gar sind. 5. Erwärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle oder auf einer Grillplatte. 6. Füllen Sie jede Tortilla mit den gekochten Garnelen und den Belägen Ihrer Wahl. 7. Den Burrito aufrollen und servieren.
Abschluss
Mexikanische Burritos sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich an jeden Geschmack anpassen lässt. Egal, ob Sie Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen oder Gemüse bevorzugen, es gibt ein Burrito-Rezept für Sie. Wir hoffen, dass dieser Artikel Sie dazu inspiriert hat, zu Hause Ihre eigenen Burritos zuzubereiten. Mit unseren einfachen Rezepten und Anleitungen werden Sie im Handumdrehen ein Burrito-Profi!