Das richtige Rindfleischstück auswählen
Der erste Schritt bei der Zubereitung köstlicher gegrillter Rindfleisch-Tacos ist die Wahl des richtigen Rindfleischstücks. Flanksteak und Rocksteak sind beide eine gute Wahl, weil sie mager und aromatisch sind. Außerdem haben sie eine natürliche Zartheit, die sie perfekt zum Grillen macht.
Achten Sie bei der Auswahl Ihres Rindfleischs auf ein Stück Fleisch mit leuchtend roter Farbe und sichtbarer Marmorierung. Diese Marmorierung verleiht dem Rindfleisch seinen Geschmack und seine Zartheit. Wenn möglich, wählen Sie grasgefüttertes Rindfleisch, das tendenziell magerer und gesünder ist als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch.
Das Rindfleisch zum Grillen vorbereiten
Sobald Sie Ihr Rindfleisch ausgewählt haben, ist es Zeit, es zum Grillen vorzubereiten. Schneiden Sie zunächst überschüssiges Fett vom Fleisch ab. Sie möchten gerade genug Fett übrig lassen, um dem Rindfleisch Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, aber nicht so viel, dass es fettig wird.
Als nächstes würzen Sie das Rindfleisch mit einem Dry Rub oder einer Marinade Ihrer Wahl. Eine einfache Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel ist eine großartige Option für gegrillte Rindfleisch-Tacos. Reiben Sie das Fleisch mit den Gewürzen ein und achten Sie darauf, dass es alle Seiten bedeckt.
Das Rindfleisch grillen
Jetzt ist es an der Zeit, den Grill anzufeuern! Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor und bestreichen Sie die Roste mit Öl, um ein Ankleben des Rindfleischs zu verhindern. Sobald der Grill heiß ist, legen Sie das Rindfleisch direkt auf den Rost.
Grillen Sie das Rindfleisch etwa 4–5 Minuten pro Seite oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Für mittel-seltenes Rindfleisch etwa 4 Minuten pro Seite garen. Bei mittelgroßem Rindfleisch etwa 5 Minuten pro Seite braten.
Sobald das Rindfleisch nach Ihren Wünschen gegart ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Dadurch kann sich der Saft im Fleisch verteilen, wodurch es zarter und aromatischer wird.
Schneiden des Rindfleischs
Da Ihr Rindfleisch nun gegart ist, ist es an der Zeit, es für Ihre Tacos in Scheiben zu schneiden. Beginnen Sie damit, das Rindfleisch entgegen der Faser in dünne Streifen zu schneiden. Dies trägt dazu bei, die Muskelfasern aufzubrechen und das Fleisch zarter zu machen.
Achten Sie darauf, das Rindfleisch in dünne Scheiben zu schneiden, da es so leichter zu essen und angenehmer ist. Sobald Sie das Rindfleisch in Scheiben geschnitten haben, können Sie es zu Ihren Tacos hinzufügen.
Abschluss
Das Grillen von Rindfleisch für Tacos mag einschüchternd wirken, ist aber eigentlich ganz einfach. Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie ein köstliches und aromatisches Rindfleisch zubereiten, das sich perfekt für Tacos eignet. Denken Sie daran, das richtige Rindfleischstück auszuwählen, es gut zu würzen und es perfekt zu grillen. Mit ein wenig Übung grillen Sie jedes Mal das perfekte Rindfleisch für Ihre Tacos. Also, zünden Sie den Grill an und machen Sie sich bereit, Ihre Freunde und Familie mit Ihren köstlichen gegrillten Rindfleisch-Tacos zu beeindrucken!
