Die Geschichte von Tamales
Tamales sind seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche. Die Ursprünge der Tamales gehen auf die alten Maya zurück, von denen angenommen wird, dass sie die ersten waren, die sie herstellten. Tamales waren bei den Maya ein beliebtes Nahrungsmittel, da sie leicht zu transportieren und unterwegs verzehrt werden konnten.
Mit der Ausbreitung der Maya-Zivilisation in ganz Mexiko und Mittelamerika nahm auch die Beliebtheit von Tamales zu. Tamales wurde zu einem Grundnahrungsmittel bei den Azteken, die auch glaubten, dass das Gericht heilige Eigenschaften habe. Die Azteken glaubten, dass die Götter die ersten Tamales erschaffen hatten und dass sie ein Geschenk der Götter waren. Daher wurden Tamales häufig bei religiösen Zeremonien verwendet und galten als Symbol für Fruchtbarkeit und Überfluss.
Als die Spanier im 16. Jahrhundert in Mexiko ankamen, lernten sie Tamales kennen und verliebten sich schnell in das Gericht. Die Spanier begannen mit dem Rezept zu experimentieren und fügten der traditionellen Masa-Füllung neue Zutaten und Geschmacksrichtungen hinzu. Heute werden Tamales auf der ganzen Welt genossen und sind in vielen Ländern, einschließlich den Vereinigten Staaten, zu einem beliebten Gericht geworden.
Vegetarische Tamales
Wenn Sie Vegetarier sind, werden Sie erfreut sein zu erfahren, dass es viele köstliche Tamales-Rezepte gibt, die Sie genießen können. Ein beliebtes vegetarisches Tamale-Rezept ist das Tamale aus schwarzen Bohnen und Mais. Für dieses Gericht benötigen Sie Masa, schwarze Bohnen, Mais, rote Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver und Gemüsebrühe.
Für die Füllung die rote Paprika und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Schwarze Bohnen, Mais und Gemüsebrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Um die Tamales zusammenzustellen, verteilen Sie einen Löffel Masa auf einer Maisschale, fügen Sie einen Löffel der Füllung hinzu und falten Sie die Schale, um die Füllung zu umschließen. Die Tamales 45 Minuten bis eine Stunde lang dämpfen.
Hühnchen-Tamales
Hühnchen-Tamales sind eine weitere beliebte Option, die einfach zuzubereiten und köstlich zu essen ist. Um Hähnchen-Tamales zuzubereiten, benötigen Sie Masa, Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe.
Um die Füllung vorzubereiten, kochen Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne, bis sie gar ist. Das Hähnchen zerkleinern und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Um die Tamales zusammenzustellen, verteilen Sie einen Löffel Masa auf einer Maisschale, fügen Sie einen Löffel der Füllung hinzu und falten Sie die Schale, um die Füllung zu umschließen. Die Tamales 45 Minuten bis eine Stunde lang dämpfen.
Schweinefleisch-Tamales
Schweinefleisch-Tamales sind ein klassisches mexikanisches Gericht, das voller Geschmack ist. Um Schweinefleisch-Tamales zuzubereiten, benötigen Sie Masa, Schweineschulter, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe.
Um die Füllung vorzubereiten, braten Sie die Schweineschulter in einer Pfanne an, bis sie gar ist. Das Schweinefleisch zerkleinern und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Um die Tamales zusammenzustellen, verteilen Sie einen Löffel Masa auf einer Maisschale, fügen Sie einen Löffel der Füllung hinzu und falten Sie die Schale, um die Füllung zu umschließen. Die Tamales 45 Minuten bis eine Stunde lang dämpfen.
Käse-Tamales
Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, werden Sie Käse-Tamales lieben. Um Käse-Tamales zuzubereiten, benötigen Sie Masa, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe.
Für die Füllung Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Tomatensauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Um die Tamales zusammenzustellen, verteilen Sie einen Löffel Masa auf einer Maisschale, fügen Sie einen Löffel der Füllung hinzu und falten Sie die Schale, um die Füllung zu umschließen. Die Tamales 45 Minuten bis eine Stunde lang dämpfen.
Abschluss
Tamales sind ein köstliches und gesundes Gericht, das jeder genießen kann, der die mexikanische Küche liebt. Egal, ob Sie Vegetarier, Fleischliebhaber oder Käsefan sind, es gibt ein Tamales-Rezept, das perfekt zu Ihnen passt. Probieren Sie also noch heute, Tamales zu Hause zuzubereiten und erleben Sie die reichen Aromen und Texturen, die dieses erstaunliche Gericht zu bieten hat!